I med lite bacon, grädde, fläskfile och spetsa det med kalvfond. För och göra det matigare häll i tomater och lite paprika - och vips har man en underbart god gryta som gärna serveras med ris eller pasta.
Jag har aldrig haft fond i mina såser, och just nu undrar jag varför jag aldrig vågat då smaken blev fyllig och lagom med smak. Sambon fick vara testperson, och han tyckte om dagens middag så det blir troligtvis fler gånger vi gör detta. Kanske kan man laborera kalvfonden i andra grytor eller soppor?!
