Provade kalvfond i en köttfärslimpa igår. Förhöjer smaken på det mesta och detta var inget undantag. Vildsvinsfärs (går lika bra med selleri, nej jag menar nötfärs eller den färs man gillar ;-)), lök, ägg, salt, peppar, vitlök, lite sweet chili. Färsen i en lång sträng på långpannan (med bakplåtspapper under för att underlätta disken!). Gör sedan en fördjupning längs med hela färssträngen och riv ner bitar av mozzarellaost. Tryck ihop färsen så osten täcks och lägg klyftade potatisar och morötter på sidorna. Lite olja och salt på rotsakerna och in i ugnen på 225 grader i ca 45 minuter. Allt på samma fat serveras med lingon och en sallad. Detta är en ständig favorit hos oss och kryddningen varierar vi efter smak och lust!
